Субпродукты

Многие диетологи и шеф-повара большое внимание уделяют субпродуктам, акцентируя внимание на их пользу и пищевую ценность. Что это такое? Пищевые субпродукты – это печень, сердце, почки, желудки, легкие, язык и пр. В кулинарии особую популярность имеют куриные, свиные, говяжьи и бараньи внутренности. Наш интернет-магазин предлагает купить субпродукты в Екатеринбурге в широком ассортименте лучших производителей: Ясные зори, Куриное царство, Мираторг, Куратье, Рококо и пр.

Зачем используются субпродукты?

Продажа субпродуктов стала актуальной последние годы, когда диетологами была доказана их пищевая ценность. Они оцениваются ниже, нежели мясные продукты, хотя минералов и витаминов у них даже больше. Из субпродуктов готовят заливное, колбасы, блинчики, студень, консервы, копчености, паштеты, начинки и вторые блюда. Вот только во время их приготовления необходимо придерживаться определенных правил, чтобы максимально сохранить содержащиеся витамины и полезные микроэлементы.

Цена на субпродукты зависит от того, к какой категории они относятся: к первой или второй. В первую входит сердце, печень, мозги, почки, вымя и диафрагма. Во вторую – уши, легкие, желудок, головы и ноги.